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Biere
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Waldhaus Naturtrüb ohne Filter ist ein echtes Kellerbier: samtig, spritzig, Zitrus (Zitronenmelisse),lieblich, säuerlich, komplex
Strohgelb, trüb und mit fester weißer Schaumkrone duftet dieses deutsche Bier erdig, lieblich (Vanille), fruchtig-lieblich und nach Zitronennoten (Kräutermelisse). Samtig und spritzig im Antrunk tauchen beim Weitertrinken von diesem Vollbier grasig-würzige Aromen und Zitronenmelisse auf, um dann trocken von Gerste und weich vom Schwarwaldwasser zu werden. Insgesamt leicht und weich ist es im Abgang lieblich und komplex hopfig. Die Privatbrauerei Waldhaus braut noch mit ganzen Hopfendolden, die nur noch von sehr wenigen Brauereien verwendet werden. Diese deutsche Bierspezialität schmeckt bei 5-8°C am besten aus einem hohen Pilsner Glas.Alkohol: 5,6% Herkunft: Deutschland, Hochschwarzwald
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Saison Dupont Dry Hopping ist ein belgisches Bier mit frischwürzigem Hopfenbouquet: spritzig, komplex, viel gelobt
Hell kupferfarbene duftet diese regionale wallonische Bierspezialität trocken, fruchig von Zitrus, grasig und blumig von Flieder, Alpenrose, Veilchen und Heckenkirsche. Im Antrunk prickelnd und würzig bringt der nächste Schluck Bier Schärfe von Pfeffer mit Aromen von Gras (Heu), Waldhonig, Keks und Anis. Durch die Flaschennachgärung in der attrativen Bierflasche mit Korkverschluss hält sich das Bier lange und reift im Geschmack. Es wurde erstmals 2010 gebraut und ist seitdem im Jahrestakt ein Cuvée oder limitiertes Jahrgangsbier, das kalt gehopft 2015 mit dem englischen Hopfen Minstrel ergänzt wurde. Diese belgische Bierspezialität schmeckt am besten bei 12°C aus einem normalen Trinkglas oder einem Sektglas.Alkohol: 6,5% Herkunft: Belgien, Hainaut
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Maisel & Friends Stefan's Indian Ale ist ein fruchtiges India Pale Ale aus Bayern nach englischer Rezeptur
Trübes orange-gold mit weißem Schaum in der Farbe duftet dieses Bier nach Waldhonig, kandierter Orangenschale, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Alkohol. Im Antrunk fruchtig-süß von Honig und Bitterorange kommt im Weitertrinken eine florale und leicht harzige Hopfenbitterkeit auf, die im Abgang trocken bleibt. Dieses Craft Beer und IPA bleibt im Grundgeschmack ähnlich wie ein Weizenbock und wird mit amerikanischen Bitter- und Aromahopfen obergärig nach englischem Vorbild gebraut. Diese deutsche Bierspezialität schmeckt am besten aus einem bauchigen Kelch bei 8-10°C.Alkohol: 7,3% Herkunft: Deutschland, Bayern
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Maisel & Friends Bavarian Ale ist ein modernes, fruchtiges Starkbier nach Vorbild eines Weizenbockes bayrischer Brauweise
Bernsteinfarben mit weißer Schaukrone duftet diese Bierspezialität von Trockenfrucht, Milchschokolade und orientalischen Gewürzen. Im Antrunk ist dieses obergäriges Bier bittersüss und süß-fruchtig von Aprikose, Birne, Feige und Rosine mit röstmalzigen Schokoaromen. Im Weitertrinken kommen leichte grasige Hopfennnoten dazu. Im Abgang ist dieses Ale trocken und lange süss-fruchtig, wie ein Dessertwein mit Cassis-Noten. Braumeister und Inhaber der Brauerei Meisel, Jeff Meisel, bringt sein Wissen über obergärige Biere mit der amerikanischen Craft-Beer Kunst zusammen und kombiniert hier den deutschen Hopfen Hallertauer mit einem australischem Hopfen und drei Malzsorten zu seinem neuen Lieblingsbier. Diese deutsche Bierspezialität schmeckt am besten aus einem bauchigen Kelch bei 8-10°C.Alkohol: 7,1% Herkunft: Deutschland, Bayern
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Marc's Chocolate Bock ist ein aromatischer dunkler Doppelbock mit zartbitterem Stout-Charakter
Schwarzbraun mit cremefarbenem Schaum duftet dieses Bock-Bier nach Brotkruste, Walnuss, Karamell, Schokolade, erdigen Kräutern und dunklen Waldbeeren. Im Antrunk malzig-trocken mit ausgeprägter Karbonisierung kommen im Weitertrinken Aromen von Rauch, Keks mit Milchschokolade, Espresso und erdigem Tabak dazu. Insgesamt bleibt das Bier süffig und ist im Abgang trocken. Die malzige Rezeptur wurde modern mit einer Auswahl von Röst- und Schokoladenmalzen verfeinert und als Craft Beer ähnlich, wie ein irisches Stout, angelegt. Diese deutsche Bierspezialität schmeckt am besten aus einem bauchigen Kelch bei 8-10°C.Alkohol: 7,5% Herkunft: Deutschland, Bayern