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Das Spezialbier ist ein belgisches bitterfruchtig würziges Ale
Hell amberfarben, leicht trüb und mit einer dichten beigen Schaumhaube duftet dieses Spezialbier süffig und fruchtig malzig. Im Antrunk schäumt es bitter von Bitterorange, während die Bitteraromen im Mund bis in den Rachen laufen. Im Abgang verebbt die Bitterkeit lange und wandelt sich in eine würzige Malzigkeit um. Es wird auf Basis eines Rezeptes für Braunbier von 1421 obergärig gebraut. Die heutige Version ist etwas kräftiger und erhält mehr Hopfenbeigabe. Die Kombination verschiedener Malzsorten und Hopfen schaffen ein würziges Bier voll Kräuteraromen, das sich die Frische der hellen Biere bewahrt hat. Die unterschwellige Malzsüße ergibt eine schöne Balance zu der vorrangigen Bitterkeit. Dieses Spezialbier mit Flaschennachgärung wird bei 5-7°C aus einem runden Kelch getrunken.Alkohol: 8% Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen
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Maneblusser: ein mildes, fruchtiges und erfrischendes belgisches Blond
Hellgold und leicht trübe duftet es fruchtig und blumig. Im Antrunk mild, erfrischend spritzig und fruchtig von Orange, Wassermelone und einem Hauch Lychee, gesellt sich im Weitertrinken eine leichte pfeffrige Würze von milden Kräutern dazu. Erst im Abgang macht sich eine Minimale Bitterkeit bemerkbar. Die Inspiration zu diesem Bier geht auf eine Nacht im Januar 1687 zurück. Der Mond spiegelte seine rötliche Glut auf dem Turm von Saint Rumbold, der in einen dichten Nebel eingehüllt war. „Feuer, Feuer, der Turm steht in Flammen!“, ruft ein betrunkenen Mann. Die Leute eilten herbei, um das vermeintliche Feuer zu löschen. Seit damals werden die Leute aus Mechelen auch ‚Maneblusser’ (aus dem niederländischen: Mond Löscher) genannt. Dieses obergärige Spezialbier mit Flaschennachgärung wird bei 5-8° C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.Alkohol: 6% Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen
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Silly Rouge ist ein intensives und kräftiges Starkbier auf Brown Ale Basis voller runder Beerenaromen
Tief bordeauxrot und kristallklar ist dieses Spezialbier ein üppiges dunkles Bier. Hauptaromen sind starke Fruchteindrücke von Beeren, Kirschen und eine üppige Süße. Leicht schäumend im Antrunk ist es vollmundig und süffig. Die fruchtige und malzige Süße wird begleitet von einer erfrischenden Säure und einem Hauch Marzipan. Im Ausklang bleibt dieses schwere fruchtige Bier lange süß. Für dieses dunkle Bier wurde Brown Ale mit echten Kirschen zu einem neuen Sud angesetzt, um damit eine weitere Biergärung zu durchlaufen. Die fruchtige Süße stammt von den beigegebenen Kirschen. Probieren Sie dieses Bier zu Schimmelkäse, süßen Dessertcremes oder auch als Sorbet mit Früchten. Dieses Fruchtbier wird bei 6°C aus einem bauchigen Kelch getrunken.Alkohol: 8% Herkunft: Belgien, Hainaut
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Das historische Ritterbier: hell, spritzig, fruchtig, würzig und Goldmedaillengewinner
Das altgolden glänzende Bier duftet klassisch blumig nach Banane und Orangenschale, mit süßen Noten von Kandiszucker. Im Antrunk überrascht dieses Spezialbier mit feinperlig schäumender Spritzigkeit. Beim Weitertrinken dominiert eine süße Fruchtigkeit von hellen Trauben und wird begleitet von einer kleinen Bitterkeit und würzigen Kräutern. Im Abgang klingt es samtig bittersüß aus. Erstmals wurde das Gouden Carolus Tripel 1491 für die Ritter vom Goldenen Fließ kreiert. Nur aus natürlichen Zutaten gebraut und durch Flaschennachgärung lange haltbar, glänzt dieses belgische Tripel mit 5 Medaillen (World Beer Cup, World Beer Award und European Beer Star), unter anderem der Goldmedaille für das beste helle belgische Tripel von 2012. Es passt wunderbar zu scharfwürzigen Gerichten, Weichkäse und hellem Geflügel optimal. Es wird bei 5-7°C aus einem bauchigen Glas getrunken und dabei in einer flüssigen Bewegung vorsichtig auf einmal eingeschenkt.Alkohol: 9,0% Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen
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Das Classic von Gouden Carolus ist ein malzbetontes komplexes mehrfach preisgekröntes Starkbier
Von dunkler rubinroter Farbe balanciert dieses dunkle Spezialbier im Geruch vor allem süßmalzige bis röstige Noten wie Karamell, dunklen Kandiszucker und Milchschokolade miteinander aus. Im Antrunk wird eine spritzige und angenehme Frische von weicher und sahniger Textur begleitet. Noten von malzigem Karamell, dunkler Brotkruste, einer leichten Bitterkeit und etwas Schokolade sowie Lakritz vereinigen sich in einem Körper, der die Frische von Bier mit der wärmenden Schwere von Rotwein im Trinken verbindet. Dieses dreifach mit Gold preisgekrönte Bier gilt als das beste dunkle Ale. Nur mit belgischen Hopfensorten gebraut, passt es am besten zu Fleischeintöpfen, Wild, Pasteten und sogar Sabayonecreme. Dieses obergärige Bier ist durch Flaschennachgärung lange haltbar und wird am besten aus einem weit geöffneten Glaskelch bei 7-10°C getrunken.Alkohol: 8,5% Herkunft: Belgien, Stadt Mechelen